2019年5月eNews |保存配料最佳实践记录

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创世纪研发食品软件更新

这次更新将包括一个新的属性功能,以便您可以跟踪配方特性,如生物工程(BE)材料(这将有助于遵守现在强制性的BE标签法).我们还做了一些用户界面更改和数据库更新。


创世纪研发食品专业+菜单标签培训课程

该培训课程涵盖了创世纪研发食品的基础知识,包括配料和食谱的创建,以及餐厅特有的菜单构建功能,最佳实践,和分析报告,以符合FDA的菜单标签法规。点击这里报名参加即将举行的训练课程!


为最佳实践记录保存配料

这个博客告诉你如何使用创世研发食品中的群组选项来存档旧的配料和食谱,这样你就可以有坚实的书面记录。点击这里阅读博客!


使用水分流失和目标水分调整之间的区别是什么?

应用损失与目标取决于您拥有的信息。如果您可以确定预煮成成分的重量与成品的批量之间的差异,请使用损耗。如果您有最终的水分百分比(例如,实验室测试)与目标选项合作,以考虑水分调整。看我们的教程要学习更多的知识。


来IFT见我们吧!参观Genesis R&D by ESHA展位号3635

我们将参加今年的IFT年度食品会议和博览会。在展示期间,我们将演示我们的创世纪研发食品配方和标签软件,并展示最新功能。如果你也参加了展会,定个时间和我们见面


网络研讨会记录:使用配方产量和水分调整

你错过这个网络研讨会了吗?有时你需要调整你的食谱,以减少烹饪过程中的水分流失。学习如何我们的专家会告诉你什么时候去做。


即将到来的网络研讨会:2019年7月31日|

创世纪研发补充提供补充配方创造专有的混合,然后将它们合并到最终配方的能力。加入我们在我们的下一次网络研讨会中,我们将使用创世纪研发补充计划来探索这一过程。