日常消费者根据包装索赔，如“无脂肪”和“良好的蛋白质来源”选择产品，但您如何确定您的产品实际上有资格吗？在这篇文章中，我们将涵盖一些更常见的索赔：
- 低钠
- 维生素C含量高
- 无糖
首先，请注意RACC值:许多可用的营养内容索赔取决于每次进食场合通常消耗的参考金额，或RACC。根据CFR，“参考金额基于适当国家食品消费调查中规定的数据。”已将值分配给各种产品。您可以找到列表在这里。
接下来，关于CFR的注释：您可以阅读这些和所有其他索赔的联邦法规守则在这里。
低钠
要使用索赔“低钠”，您的食物必须符合以下内容之一：
- 单个份应提供140毫克或更少的钠;或者
- 膳食和主菜应提供每100克每100克的140毫克或更少的钠。
示例：巧克力蛋糕
- 一片中型蛋糕的Racc是80克。
- 每份巧克力蛋糕有100毫克钠。
- 因此，它符合“低钠”的要求。
维生素C高
“高”用于表示产品的一份产品包含20％或更多的DV用于营养素。对于维生素C，这是每种RACC 12毫克。
如果您的物品的一份服务，例如14毫克维生素C，您可以在包装上显示“高维生素C”。每份14毫克维生素C每日超过23％，因此有资格。
相比之下，“维生素C的良好来源”是指食物含有10至19％的日常值，或者对于每种RACC的6mg至11.9 mg的维生素C.
无糖
包装上的“无糖”表示：
- 每个RACC含量小于0.5克糖，并且标签上显示的尺寸;和
- 该项目不含成分，即糖或通常理解为含糖;和
- 有关于卡路里内容的声明，如“低卡路里”或“不是降低卡路里的食物”。
这与“不添加的糖”不同，这意味着在加工过程中没有添加含糖或含糖的成分。如果是这种情况，如果食物不是“低卡路里”或“减少卡路里”，您还必须在标签上陈述。
然而，你可能不会声称“低糖”，因为FDA还没有定义这个术语。
但是…
这里还有一个考虑因素。如果您使用上面列出的其中一个索赔，但您的食物已超过脂肪，胆固醇，饱和脂肪或钠的阈值水平，您必须使用本公开“参见营养板的营养面板。
示例：您的物品是无糖的，但它含有超过13克的脂肪，标签必须阅读“请参阅脂肪含量的营养事实”。
是的，这听起来既复杂又耗时。这是可以的。但好消息是，我们的节目创世研发食品配方及标签软件- 有索赔法规内置，并将告诉您您的食谱是否有资格符合任何索赔。点击一下按钮，您可以知道您的配方是否“低于钠”或“良好的蛋白质来源”等。